• 1 Açılmamış paketleri < 8°C sıcaklıkta saklayın. Paket üzerinde belirtilen kullanım tarihine uyun. Çok nemli ortamlarda çiylenme meydana gelebilir; paketleri açmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.

• 2 Açılmış paketi tekrar kapatmak için kenarı üzerine katlayın ve bantla yapıştırın.

• 3 Açılıp kapatılmış paketleri < 25 °C sıcaklıkta ve < %50 bağıl nemde saklayın. Açılmış paketleri buzdolabına koymayın. Petrifilm plakalarını paketi açmanızdan itibaren bir ay içinde kullanın.
  

• 5 Gerekirse, uygun bir steril sulandırıcı kullanın, örnek olarak pepton tuzu sulandırıcı veya maksimum kazanım sulandırıcı (ISO yöntemi 6887), Butterfield fosfat tamponu (IDF fos­fat tamponu, KH2PO4, 0.0425 g/L, pH 7.2), %0. l pepton suyu, tampon-lu pepton suyu (ISO yöntemi 6579), tuzlu su eriyiği (%0.85 - 0.90, ağırlık/hacim), bisülfit içermeyen lethen suyu veya arıtılmış su.
  
• Not: Sitrat, bisülfit veya thiosülfat içeren tamponlar kullanmayın. Bunlar çoğalmayı engelleyebilir.

• 7 Petrifilm plakasını düz bir yüzeye koyun. Üstteki tabakayı kaldırın. Bir pipeti Petrifilm plakasına dikey şekilde tutarak 5 ml. numuneyi alt tabakanın ortasına koyun.

• 8 Üst tabakayı dikkatle aşağı çekerek yapıştırın, içinde hava kabarcığı kalmamasına dikkat edin. Üst tabakanın aniden düşmemesine dikkat edin.

• 9 Çok Hassas Plaka yayıcısını düz tarafı aşağı bakacak şekilde üst tabaka­da inokülüm üstüne yerleştirin. Yayıcıyı elinizle bastırın ve numuneyi yuvarlak alanın üzerine dağıtın. Yayıcıyı bükmeyin, kaydırmayın. Yayıcıyı kaldırın. 2-5 dakika süreyle jelin katılaşmasını bekleyin.

• 10 Plakaları şeffaf yanları yukarı bakacak şekilde ve üst üste en fazla 10 tane olacak şekilde inkübe edin. İnkübasyon süresi ve sıcaklığı, kullanılan yönteme göre değişir.*
  
• Avrupa'da en çok kullanılan yöntemler:
  AFNOR onaylı yöntem 3M 01/7-
  03/99:
  Tüm koliformlar için
  30 + 1°C veya 35 ± 1°C veya 37 ± 1°C sıcaklıkta 24 + 2 saat süreyle İnkübasyon yapın.
  Termo-tolerant koliformlar için
  44 + 1°C sıcaklıkta 24 ± 2 saat
  süreyle inkübe edin.
  Bu sıcaklıkta inkübatör nemi gerekir.
• Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok kullanılan yöntemler:
  32 ± 1°C sıcaklıkta 24 ± 2 saat
  süreyle İnkübasyon yapın (süt ürün
  leri için).
  35 + 1°C sıcaklıkta 24 ± 2 saat
  süreyle İnkübasyon yapın (süt ürün
  leri haricindeki tüm gıda maddeleri
  için).
  
  *Bkz. ürün prospektüsü.

• 11 Petrifilm plakaları standart bir koloni sayacı veya diğer bir aydınlatmalı büyülteçle sayılabilir. Sonuçlan aldığınızda "Yorumlama Kılavuzu"na bakınız.
  

Tavsiye edilen sulandırma işlemleri:

Kültürlü süt ürünleri, tereyağı ve kuru süt ürünleri için 1:10 oranında sulandırma tavsiye edilir. Bu sayede gram
başına 2 koliform hassaslık elde edilir.

Koyu krema, hafif krema, dondurma, çikolatalı süt, fermente krema için 1:5 oranında sulandırma tavsiye edilir. Bu
sayede gram başına l koliform hassaslık elde edilir.

Ham süt, pastörize süt ve az yağlı süt doğrudan plakanın üstüne konulabilir.

 

Belge referansı: