3M™ Petrifilm Plakaları laboratuvar verimliliğinizi yükselterek üretim gücünüzü en yüksek düzeye çıkartmanıza yardımcı olur. Bu hazır besi yerleri analiz işlemlerinizin daha verimli ve standart şekilde yürütülmesini sağlar. Mikrobiyal testler için ayırdığınız saatleri bu ürünleri kullanarak azaltabilirsiniz. Toplam masraflarınızı azaltarak üretim hacminizi arttırma imkanı bulabilirsiniz. Geleneksel agar kullanma yöntemlerine göre 3M™ petrifilmleri kolay okunulabilir özellikleriyle hata oranını önemli ölçüde düşürmektedir.
Kullanımı kolay 3M™ Petrifilmleri sahip oldukları özellikler sayesinde size birçok avantaj sağlamaktadır. Bu özellikler sırasıyla aşağıda gösterilmiştir:
Verimlilik
3M™ Petrifilmleri pratik ve kolay kullanımı sayesinde mikrobiyolojik analizlerde üretkenliği arttırarak iş gücünün daha verimli bir şekilde kullanılmasına olanak sağlar. Bu sayede elde edilen kazançlarda artış sağlanır.
Metod Standardizasyonu
Geniş ürün yelpazesine sahip hazır besiyerli 3M™ Petrifilmleri analizler üzerinde standardizasyon sağlayarak farklı kişiler tarafından hazırlanan besi yerlerinden doğabilecek değişkenliklerden kaynaklanabilecek hataları engeller.
Onaylar
3M™ Petrifilmler, mikrobiyolojik analizlerde uluslararası standartları belirleyen kuruluşlar tarafından (AOAC, AFNOR, DIN, NMKL, EMMAS vb.) onaylanmıştır. Resmi metod olarak önerilmiştir.Bu yüzden yaptığınız analizlerde metod güvencesine de sahip olursunuz. Şu anda dünyada 3M™ Petrifilmler ile ilgili 200'den fazla teknik yayın ve araştırma sonuçları mevcuttur.
Hızlı Sonuç Alma
Petrifilm plakaları sonuçların ekipman gerekmeden kolay ve hızlı şekilde alınabilmesini sağlar. Bu sayede oluşacak problemlere kısa sürede etkili düzenleme yapma imkanı sağlanır. Klasik metodlardaki aşamaları elimine ettiği için çok daha kısa sürelerde sonuç alınır.
HACCP Çalışmalarına Destek
3M™ Petrifilm plakaları kritik kontrol noktalarında hijyen denetimi sağlamasında önemlidir.Özellikle gıda işleme proseslerinde, üretim hattında ekipman ve ortamın hijyen kontrolünde 3M™ Petrifilmleri büyük yarar sağlar.
Verim ve Faydaları
Giderlerin Kontrolünde ve Verimliliğin Arttırılmasında Yeni Bir Yol
İş gücü maliyeti, materyal maliyetine oranla daha fazla olduğu için verimli bir yönetim için iş saatleri kritik önem taşır. 3M™TM petrifilmlerTM, geleneksel yollarla yapılan aynı analizlerin daha kısa sürede yapılmasını sağlayarak gerekli olan çalışma saatlerini azaltmaktadır. Geride kalan ekstra zamanla üretim verimliliği arttırılmış masraflar da azaltılmış olmaktadır.
3M™ Petrifilm Plaka Etki Çalışması
3M™ Mikrobiyoloji Departmanı, ABD içindeki 274 gıda işleme fabrikasını temel alarak bir çalışma yapmıştır. Hazırlanan rapora göre iş gücünün daha verimli kullanımının getirdiği etkiler aşağıda maddelenmiştir.
> Zamanın daha verimli kullanımı,
> Ürün bileşenleri, proses içi, son ürün, ve ortam analiz kontrollerinin arttırılması,
> HACCP programlarının kurulması/geliştirilmesi,
> Müşteri şikayetlerini değerlendirme programlarının başlatılması,
> Üretim hattı etkileşimindeki artışlar.
Uluslararası Onaylar:
• AFNOR - France
• American Public Health Association - United States•AOAC® Official Method of Analysissm
• Department of Agriculture - Belgium
• Deutsches Institut für Normung (DIN) Technical report - Germany
• Finnish Standard Union (Committee of Provision) - Finland
• Grade A Pasteurized Milk Ordinance - United States
• Health Protection Branch - Compendium of Analytical Method - Canada
• Ministry of Agriculture - Romania
• Ministry of Health - Czech Republic
• National Milk Quality Improvement Association - Japan
• New South Wales Dairy Test Manual - Australia
• Nordic Committee of Food Analisys (NMKL)
• USDA Agricultural Marketing Service Dairy Grading Branch
• Victorian Dairy Industry Authority (VDIA) - Australia
AFNOR - France
• All foods: Aerobic Count plates
• All foods (raw shelfish excepted): Coliform Count plates 24 hours total Coliforms result (as compared to VRBL)
• All foods (raw shelfish excepted): Coliform Count plates 24 hours total Coliforms result (as compared to MPN)
• All foods: Coliform Count plates 24 hours thermotolerant Coliforms result (as compared to VRBL 44.5°C)
• All foods: E.coli and Coliform Count plates E.coli numeration
• All foods: Rapid Coliform Count plates 14 hours result (as compared to VRBL)
• All foods: Rapid Coliform Count plates 24 hours result (as compared to VRBL)
• All foods: Rapid Coliform Count plates (processed pork products excepted) 24 hours result (as compared to MPN)
• All foods: Enterobacteriaceae Count plates
• All foods: High-Sensitivity Coliform Count plates
AOAC® Official Methods of AnalysisSM
• Raw and pasteurized milk: Aerobic Count, Coliform Count plates
• All dairy products: Aerobic Count, Coliform Count plates
• All dairy products: High-Sensitivity Coliform Count plates
• All foods: Aerobic Count plates Coliform Count, E.coli and Coliform Count plates
• Poultry, meats and seafood: E.coli and Coliform Count plates
• All foods: Yeast and Mould Count plates
Nordic Committee on Food Analysis (NMKL)
• All foods: Aerobic Count plates Coliform Count plates E. Coli and Coliform Count plates
Diğer
• Department of Agriculture - BelgiumMilk:Aerobic Count plates
• Finnish Standard Union (Committee of provisions) - FinlandAll foods:Aerobic Count plates, Coliform Count plates
• Grade A Pasteurized Milk Ordinance - United StatesAll dairy, raw and pasteurized milk:Aerobic Count, Coliform Count,High-Sensitivity Coliform Count platesUse with Plate Loop
• Health Protection Branch, Compendium of Analytical Methods - Canada Laboratory Procedures:Environmental SamplingAll dairy:High-Sensitivity Coliform Count plates
• Health Protection Branch Methods:All foods:Aerobic Count plates, Coliform Count plates,E.coli and Coliform Count plates, Yeast and Mould Count plates
• Ministry of Agriculture - Romania All foods:Aerobic Count, Coliform Count, E.coli and Coliform Count, Yeast and Mould Count, High-Sensitivity Coliform Count plates
• Ministry of Health - Czech RepublicAll foods:Aerobic Count, Coliform Count, E.coli and Coliform Count, Yeast and Mould Count, High-Sensitivity Coliform Count plates
• American Public Health Association - United StatesStandards Methods for the Examination of Dairy Products
Ek Referanslar ve Değerlendirmeler
1. FDA (Food and Drug Administration)/ BAM (Bacteriological Analytical Manual), 8th.ed., Appendix 1 - United States
2. Campden Food and Drink Research Association and Leatherhead Food research Associatiostudy - EMMAS assessment 3M™ Petrifilm E.coli Count plate - 1998 - United Kingdom
3. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods - United States
4. U.S. Code of Federal Regulations 9 CFR Part 310.25 page 128-129 - United States
5. USDA (United States Department of Agriculture) and FSIS (Food Safety Inspection Service), "Guidelines for E.coli testing for process control verification in cattle and swine slaughter establishments ", p 12, July 1997 - United States " Guidelines for E.coli testing for process control verification in poultry slaughter establishments ", p 12, July 1997 - United States
6. USDA (United States Department of Agriculture) and FSIS (Food Safety Inspection Service), Microbiology Laboratory Guidebook 3rd Edition, 1998, Chapter 3 - United States
7. DIN (Deutsches Institut für Normung) Fachbericht 81 - Germany
8. PKN (Polish Normalisation Committee) - Poland
|
